映兆記錄風景美食的觀點

古早味炸年糕古早味炸年糕最經典，阿嬤的好味道要學起來。其中美味關鍵在於「裹粉麵糊」與「油溫掌控」，只需年糕、雞蛋、麵粉即可完成。有小時候阿嬤炸年糕的味道耶。將年糕切片（約 0.5-0.8公分），裹上由中筋麵粉、雞蛋及少許水調製的濃稠麵糊，以中小火炸至兩面金黃酥脆即可。剛炸好外酥內軟、帶有濃郁蛋香，真的很香很好吃耶! #材料 年糕 (甜粿)： 原味、紅豆或黑糖均可。(我用紅豆年糕) ---麵糊--- 中筋麵粉 約 50g (或以麵粉與水 2:1 比例)。 雞蛋 1 顆 (蛋香來源)。 水 適量 (視粉漿黏稠度調整)。 ✔️(選擇性) 鹽巴：少許 (可提味)。

【即時花況速報】武陵櫻花季：粉紅風暴第一波來襲！來報花況啦！ 目前場內山櫻花與州府枝垂櫻已經搶先進入**「滿開」**狀態，這兩天要來農場的朋友，相機記憶卡請先清空！ 以下為大家整理目前最佳賞櫻熱點：  最推（滿開必拍！）  • 藤花園：山櫻花火紅盛開中，是目前全場最吸睛的焦點！• 櫻桃楓林區：夢幻的「州府枝垂櫻」也滿開了，垂墜的花簾超有氛圍感。  內行推薦（秘境路線）  • 波浪道：已陸續開花，非常適合散步拍美照。 • 兆豐茶園區：記得往下走，茶園下方的秘境區花況正美，人煙較少更好拍！ 即將綻放（下週預備）• 4-5 成開：醫療站、富野旁明福亭、桃花莊前（粉嫩色彩漸濃，期待度 100%！） • 初綻放：入口花園（目前約 2-3 成，蓄勢待發中）。 趁著花期正美，快約上好友上山感受春天的氣息吧！山區氣溫多變，大家賞花之餘也要記得保暖喔。 #武陵農場 #賞櫻 #山櫻花 #秘境 #雪霸國家公園
【武陵春日悄悄話：粉紅交織的浪漫預告】 各位武陵的粉絲們，大家最期待的櫻花季就要來啦！ 看著桃花莊前，「紅粉佳人」與「山櫻花」難得同框，是不是已經感覺到春天的氣息了呢？  【櫻花季重要公告】 115年 2/13 (五) － 3/1 (日) 櫻花季管制期間，我們將暫停南谷導覽服務。 請大家規劃行程時多加留意，把時間留給最美的櫻花步道吧！  視覺小解密：這張照片美在哪？ 走在桃花莊前，你一定會被這深淺交錯的紅色驚艷：  左側的「紅粉佳人」： 武陵的當家花旦！帶著淡雅的粉色，花朵像繡球般簇擁，走近還能聞到淡淡的清香，是無數人心中最溫柔的夢。 深紅色的「山櫻花」： 台灣原生種的緋寒櫻，鮮豔的桃紅色就像鈴鐺一樣倒吊著。它的花蜜豐富，常會吸引可愛的綠繡眼在枝頭穿梭喔！ 「粉」的柔美加上「紅」的熱情，這就是武陵櫻花季最經典的撞色之美。 大家最想跟誰一起去賞櫻？ 標註那個想一起看櫻花的朋友，今年春天，我們武陵見！ #武陵農場 #櫻花季 #紅粉佳人 #山櫻花 #桃花莊 #賞花攻略 #台灣美景

集集清水溝麝香木已經開五成了，秘境！綿延2公里”免門票”麝香木秘境～超大片麝香木花牆好壯觀，好像紫色花瀑布，旁邊還有麝香木花梯和花谷，隨便拍都好看，知道的人好像不多，一不小心就包場了 ⊙景點資訊⊙ 清水溝溪麝香木花道 ✦完整地址：南投縣鹿谷鄉集鹿南路200號 ✦每年花季期間：3月份 ✦服務電話：無 ✦停車資訊：有停車場 ✦門票資訊：免門票 ✦停留時間：1小時～2小時 ✦輪椅族：可以 ✦毛小孩：可以 #南投景點 #南投秘境 #鹿谷景點 #清水溝溪麝香木花道 #南投麝香木秘境
比人還要高的唯美麝香木祕境， 原以為清水溝溪麝香木花道走完了 ，沒想到右前方還有一處粉紅色花牆的大驚喜 ，我已經算高個了站在那裡好渺小啊， 是去年沒有新栽種的麝香木開的又高又旺 其實我們不喜歡去人多的地方 ，沿著長長的在清水溝溪堤岸步道散步很愜意， 除了麝香木步道、九重葛還有風鈴木... 是一條很美適合漫遊散策的賞花秘境喔 #南投鹿谷景點 清水溝溪麝香木花道 清水溝溪魚蝦保育區榮生會 #南投麝香木 #麝香木祕境 #免門票景點 #清水溝溪麝香木花道
清水溝溪步道全長有近兩公里，總共有兩段，第一段各位可能會覺得花況很稀疏，但是一定要走到後面，才會是最密集的。

東湖樂活公園賞櫻花2026內湖樂活夜櫻季要開跑嘍！在市區就可以近距離欣賞櫻花的美，而東湖樂活公園也是當地人的休閒散步去處，櫻花季時就能欣賞到美麗的櫻花綻放，白天、夜晚(有點燈)都可以來，是台北很熱門的賞櫻勝地。
活動時間：2026/01/30(五)~02/22(日) 活動地點：內湖樂活公園(map) 點燈時間：每晚17:30-22:00 櫻花品種：寒櫻、八重櫻、昭和櫻 官方資訊：2026內湖樂活夜櫻季 活動資訊一覽 每日花況：樂活夜櫻季 最新花況 交通方式： 捷運 文湖線「東湖站」→3號出口→步行約10分鐘。 公車 「東湖社區站」：53、281、287、630、646、小1、棕19、藍12、藍51。 「東湖國小站」：203、284、629、677、711、896、903、藍36、棕19、內湖幹線、紅2。 開車 開車至樂活公園後，至內湖樂活公園 附近停車場 停車。
內湖樂活公園的櫻花，寒櫻約從2月上旬先於堤防邊綻放，再來2月中才是八重櫻、2月底昭和櫻，依每年氣候可以持續到3月上旬不等。樂活夜櫻季特色就是在活動期間每晚都會在櫻花樹上打燈，形成美麗的夜櫻隧道，有別於白天，於夜晚投射燈光照映下更是別有一番風情！▼在夜間點燈中綻放的粉紅色櫻花(寒櫻)。▼夜間的八重櫻，屬於內湖櫻花季第二波綻放的櫻花品種。台北人不用上山也不用跑別縣市，就可以看到這麼美的夜櫻步道，實在是很幸福呢！而且這裡的櫻花也一定會一年比一年茁壯，很期待日後會成為台灣市區的賞櫻名所之一。另外提醒大家這裡的櫻花是從寒櫻開始綻放，寒櫻到尾聲後八重櫻接力盛開，因為品種不一樣開花時間也不同，想看到全品種一起盛開的樣貌恐怕比較難，建議賞花民眾可以主力攻一種櫻花，或者是多來幾次。賞花建議如果沒有相機等級或者是較好的手機設備，建議賞白天的就好，至少人像可以拍的清楚。晚上櫻花就算打上燈，肉眼看還是沒有白天漂亮，一定是攝影師的照片會比現場美很多，雖然現在大部分都人人一隻手機，但不是每隻手機都可以把夜櫻拍得好，更不用說是拍人了呢。

台式泡菜 酸甜爽脆又開胃!現在也是高麗菜最好吃又便宜的季節，一大顆只要30多元真的無敵便宜!!! 趁現在可以多做一些放冰箱冷藏，尤其過年期間吃多了大魚大肉，來一小盤台式泡菜還能解油膩、幫助身體代謝喔。這樣做出的台式泡菜、酸甜爽脆最好吃了!做好一大罐、想吃時隨時冰箱都有泡菜可以吃，超開胃!大家一定要試試。#材料 高麗菜 1500g 紅蘿蔔絲 100g 辣椒圈 適量(視個人喜好) 鹽 2大匙 ---糖醋汁---

花雀賀新年，花雀賀新年。雌雄鳥羽色不盡相同，而且冬繁殖羽色也有差異。喙黃色，尖端黑色，雄鳥繁殖羽頭上及臉為黑色，虹膜暗褐色，頸後及背羽為黑色，帶有紅褐色羽緣，腰及尾上覆羽白色，尾黑色，肩羽與小覆羽橘棕色，中覆羽及大覆羽尖端為白色，初級飛羽黑褐色，羽基較淡，次級飛羽及三級飛羽黑色，頦、喉及上胸為橘棕色，下胸、腹及尾下覆羽白色，腳暗褐色。雄鳥非繁殖羽類似繁殖羽，但頭部的黑色羽毛帶有棕黃色羽緣，頸後及背羽黑色，羽基灰白色，帶有紅棕色羽緣，脇淡棕色具有黑色斑點。雌鳥繁殖羽類似雄鳥，但羽色較雄鳥淺，背面黑色部分被褐色取代，且具淡色羽緣，頭及背具不明顯縱紋。雌鳥非繁殖羽類似雄鳥，但羽色較暗，不若雄鳥羽色鮮亮。花雀是一種小型的遷徙性鳥類，常常是數千或是數百萬隻的群體，喜愛在樺林繁殖，特別容易在山毛櫸屬樹上群聚，主要以種子、昆蟲為食。築巢時，會特別取用苔蘚、地衣來裝飾，作為掩護！在繁殖季節，這種鳥類廣泛分佈於北歐森林和整個古太平洋的東部。它在南部歐洲，北非，印度北部，巴基斯坦北部，中國和日本越冬。它在遷徙期間經常流進阿拉斯加，並可能一直延伸到美國西部。全世界的脆皮人大約有100到2億，呈下降趨勢。針葉林或樺木林地比較適合繁殖。「花雀賀新年，花雀賀新年。」是一種象徵性的祝賀語，用花雀的形象來呼應新春，帶有喜慶與自然和諧的氛圍。鳥類特徵雌雄羽色不同：雄鳥繁殖羽頭部與臉為黑色，頸背黑羽帶紅褐色羽緣，胸喉橘棕色；雌鳥羽色較淡，背面黑色部分被褐色取代。喙黃色尖端黑色，虹膜暗褐色，腳暗褐色。非繁殖羽時，雄鳥羽色較不鮮亮，帶有棕黃色羽緣。生態習性花雀是小型遷徙鳥，常成千上萬群聚。喜歡在樺林繁殖，築巢時用苔蘚、地衣裝飾以掩護。食性以種子、昆蟲為主。分布：繁殖於北歐森林與古太平洋東部，冬季在南歐、北非、印度北部、中國、日本越冬，遷徙時甚至可到阿拉斯加與美國西部。族群狀況全球族群數量估計在一億到兩億之間，但呈下降趨勢，針葉林或樺木林地是主要繁殖環境。

冬天的蔬菜最好吃了，尤其大白菜一顆可以煮一大鍋，
經濟又實惠，今天我就簡單煮了家常口味白菜滷，
屬於比較清爽的做法，尤其加了雲耳一起燜煮，
爽脆口感加上大白菜的鮮甜滋味，好吃又下飯喔。
#材料
大白菜 1顆 (我用包心白菜)，一片片剝下洗淨。
蔥 1根 (切成蔥白、蔥綠)
五花肉片 60g
乾香菇 4-5朵 (泡發、切絲)
蝦米 1大匙
蒜頭 2瓣 (拍裂)
雲耳或黑木耳 約80g
---調味料--- 鹽 1小匙 (鹹度視個人口味，
白胡椒粉 少許
芝麻香油 1大匙
#作法
1.將大白菜洗淨後切成菜梗、菜葉，黑木耳可以切小塊。
2.開中小火熱鍋，加入芝麻香油炒香蔥白、蒜頭，炒出蒜香味再加入五花肉片、蝦米及乾香菇拌炒上色。
3.加入雲耳(或黑木耳)拌炒均勻，大白菜梗先下鍋和配料拌炒均勻，再加入菜葉，蓋上鍋蓋，燜煮約8-10分鐘(看到大白菜開始軟化可轉小火煮)，由於大白菜富含水分，煮軟之後會釋出水分，料理時可以不用再加水，原汁原味超好吃。大白菜煮軟後開蓋，加入鹽(我用根昆布高湯取代鹽)、白胡椒粉做調味，加入蔥綠拌炒均勻即完成。
再加入菜葉，由於大白菜富含水分，煮軟之後會釋出水分，料理時可以不用再加水

大白菜煮軟後開蓋。

蓋上鍋蓋，燜煮約8-10分鐘；看到大白菜開始軟化可轉小火煮。

開中小火熱鍋，加入芝麻香油炒香蔥白、蒜頭，炒出蒜香味再加入五花肉片、蝦米及乾香菇拌炒上色。

加入雲耳(或黑木耳)拌炒均勻。

大白菜梗先下鍋和配料拌炒均勻。

加入鹽(我用根昆布高湯取代鹽)、白胡椒粉做調味。

加入蔥綠拌炒均勻。

家常口味白菜滷，屬於比較清爽的做法，好吃又下飯。家常口味白菜滷，屬於比較清爽的做法，好吃又下飯。

雲耳爽脆口感加上大白菜的鮮甜滋味，好吃又下飯喔。

我喜歡包心白菜煮到軟透口感，味道很鮮甜耶。我喜歡包心白菜煮到軟透口感，味道很鮮甜耶。。。

好吃的白菜滷就完成囉~

 

每年的年夜飯必吃這道 #臘腸菜飯最愛的臘腸菜飯做法來囉~喜歡的朋友們一起煮起來，這道菜飯多了臘腸的油脂及香氣，真的超好吃啦!尤其青江菜經過燜煮後更是美味，我用兩次加入青江菜的方式，保留了菜葉的翠綠色澤，菜梗鮮甜的滋味也完美和臘腸飯融合，即使隔餐吃一樣超級好吃喔! #食材 ♦白米 2米杯 (洗淨後，用清水浸泡25分鐘，瀝乾備用) ♦臘腸、肝腸 各2條 (用熱水浸泡 20分鐘，取各一條的臘腸及肝腸都剝去腸衣再切成丁) ♦青江菜 250g (洗淨後，菜梗及菜葉切成細碎，分開放) ♦蒜末 1大匙 ♦純釀天然醬油 1大匙 (煮好的菜飯淋上品質好的醬油特別美味) ♦花雕酒或紹興酒 2大匙