映兆記錄風景美食的觀點

全台花海接力綻放，現在正是「魯冰花」繁盛期，一束束花朵矗立花園中，不同顏色交錯綻放，真的是美極了！
無需飛往紐西蘭，就能欣賞到如同蒂卡波湖的彩色魯冰花。台大校園的大門口與圖書館旁，現在正是最佳的賞花時機，這片金黃、粉紅和紫色交織的花海，等你來打卡、拍照，快來一起探索吧！
你是否夢想過在紐西蘭蒂卡波湖欣賞五彩斑斕的魯冰花？現在，你不需要飛到遙遠的地方，只要來到台大校園，這些美麗的彩色魯冰花就在眼前！目前，彩色魯冰花盛開於校園大門口與圖書館左側，鮮豔的花朵為書卷氣息十足的校園增添了一抹亮麗的色彩，為春天的台大校園帶來無限生氣。

不用出國，也不必遠赴福壽山農場，在台灣大學大門前及傅鐘旁邊，就有五顏六色的魯冰花供人欣賞拍照。這裡的魯冰花與種在茶元當綠肥的品種不同，屬於多葉羽扇豆，株高1~1.5m。日本北海道、美國西北部、紐西蘭等溫帶地區，常栽培作為綠肥且兼具極高的花海觀賞價值。

新店花園新城&屈尺櫻花街美麗的櫻花~寒櫻盛開在花園新城賞櫻花花園新城是老社區，在台北新店往烏來的路上，櫻花就在入口處的車道旁，走新烏路就可以看到。新北新店賞櫻去處「花園新城」「屈尺公園」就在新北市新店前往烏來風景區的路上，兩者距離不遠，建議可以一次插旗，還能順便安排個烏來老街之旅。除了自行開車外，搭乘大眾交通工具也能抵達 公車849、花園新城的綠3，到「花園新城 」站牌下車，路邊就可以看到花園新城的路口，因為位在下坡的路邊，來往的車速滿快的，所以過馬路要小心車子以及自身安全。花園新城就在新北市新店前往烏來風景區的路上，直接導到新店花園新城社區，左側旁邊即可看到整條櫻花，車子停在路邊白線在過馬路走上去。在社區的路口處短短數十公尺有一整排的櫻花，主要以山櫻花和八重櫻兩種品種，開滿時真的很美，也成為前往烏來的中繼休憩站，不論是開車或是騎腳踏車的朋友，都會相繼停下拿起相機紀錄這一刻屈尺公園。櫻花地址：新北市新店區新烏路二段櫻花街，距離花園新城大約十分鐘車程的屈尺公園又稱做櫻花公園屈尺公園以種植櫻花而聞名，小而美的公園中有個古樸的仁愛亭，這裡以山櫻花和寒櫻為主，約莫25株左右，公園不大，人潮也不多，不用人擠人的賞櫻,拍得更為自在店家名稱：花園新城 所在地址：新北市新店區花園一路一段2號 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00

入口即巔峰！ 武陵農場河津櫻「大、盛、開」！ 真的沒在開玩笑，今天一進場就被驚艷到了！ 位於入口花園的 河津櫻 現在正以最完美的姿態迎賓，滿樹的粉紅花朵在藍天映揮映下，美到讓人忘記呼吸。不用等到管制期正式開始，現在的入口花園就已經是粉紅天堂了。 如果你這兩天剛好要上山，請務必在入口處多留一點記憶體空間！ #武陵農場 #河津櫻 #大盛開 #入口花園 #粉紅風暴 #2026櫻花季(圖文來自武陵農場粉絲團，只是告訴大家武陵櫻花怒放)

<<現代詩>>七言律詩
石階之夜
是夜，
我在冰冷的石階上等你，
等你的步履輕拂過石階沙沙，
像風，像落葉，
像一場未醒的夢。
月光斜落，
在石縫間鋪開銀白的寂靜，
我聽見時間緩慢流淌，
卻只聽見自己心跳的迴響。
你未至，
夜色卻替你披上柔軟的影子，
我伸手，
卻只觸到空氣的清涼。
若你來，
這石階將化為溫暖的河流，
每一聲沙沙，
都是我們相遇的序曲。
文:映兆/網圖
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石階夜待
石階寒影月光斜，獨坐清宵聽步沙。
夢裡人聲猶未至，心中潮響自無涯。
銀霜覆地凝如水，幽影隨風散若花。
若得君來同此夜，冰階化暖共煙霞。
文:映兆/網圖
七言律詩 押麻韻
石階寒影月光斜，獨坐清宵聽步沙。
仄平平仄仄平平，仄仄平平中仄平。
夢裡人聲猶未至，心中潮響自無涯。
仄仄平平中仄仄，平平平仄仄平平。
銀霜覆地凝如水，幽影隨風散若花。
平平仄仄中中仄，平仄平平仄仄平。
若得君來同此夜，冰階化暖共煙霞。
仄仄平平中仄仄，平平仄中中平平。
**************************************
是夜
我在冰冷的石階上等你
等你的步履輕拂過石階沙沙
等你的手鐲輕扣石階的噹噹
等你的髮梢飄逸過我的臉頰
等你的深眸駐留我的影子
冷
我在夜裡的石階等你
麻
從腳趾蔓延
石階已不耐沁出冷清的淚水
一滴一滴
冷透我的心扉
僵化的心臟
推不動
凍結的血液
冷風瀟瀟
代替的髮梢
吹過我的臉頰
天上皎潔明月
彷彿是你的明眸
映著我的影子
何以漫漫長夜
無奈寂寞罩住明月與我
是否也等著何許人
再回首
癡望石階那遠遠一方
癡望石階那飄渺的倩影
癡望石階那回憶的奢望
癡望以一簾雲霧煙嵐虛幻隔開的影像
無奈隔開不了心扉的思念
是夜
帶點惆悵
帶點思念
帶點空虛
帶點寂寞
卻沒帶來思念中的明眸
卻只帶來如髮絲的柳絮飄逸
卻沒帶來裙擺飄蕩
只帶來蕉葉娑娑聲響
是該歸去
在那石階的淚水流乾之前
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<<玉石階>>
那年夏末，
庭前的玉石階
還留著你赤足奔跑的痕跡
光影斑駁，
像老照片泛黃的邊角
每一塊石紋，
都刻著我們的笑語
雨後的清晨，
階上積著露珠
像你眼裡未說出口的話
我曾蹲下，
指尖輕觸那冰涼
彷彿能拾起一段未完的故事
如今人散，階仍在
只是少了你輕躍的身影
我坐在階邊，
聽風穿過樹影
聽記憶在石縫間低語。
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<<冷冷石階的回憶>>
冷冷的石階，
一格一格
鋪滿歲月的靜默。
腳步聲曾經喧囂，
也曾孤單、
如今卻只剩下風的回音。
石縫裡長出的青苔，
像沉默的字跡——
記錄了誰跌倒過，
誰停下來哭泣，
誰又轉身離去。
我坐在最熟悉的一階，
指尖撫過粗糙的邊角，
彷彿觸到過去的溫度。
那時我們笑得很輕，
以為時間不會改變什麼，
卻在轉瞬之間，
都成了冷冷石階上的回憶。

是夜
我在冰冷的石階上等你
等你的步履輕拂過石階沙沙
等你的手鐲輕扣石階的噹噹
等你的髮梢飄逸過我的臉頰
等你的深眸駐留我的影子
是冷
我在夜裡的石階等你
是麻
從腳趾蔓延石階已不耐沁出冷清的淚水
一滴一滴冷透我的心扉
冷風瀟瀟代替的髮梢吹過我的臉頰
天上皎潔明月
彷彿是你的明眸映著我的影子
何以漫漫長夜
無奈寂寞罩住明月與我
是否也等著何許人
再回首癡望石階那遠遠一方癡望石階那飄渺的倩影
癡望石階那回憶的奢望癡望那一簾雲霧煙嵐虛幻飄緲的影像
無奈隔開不了心扉的思念
是夜帶點惆悵
帶點思念
帶點空虛
帶點寂寞
卻沒帶來思念中的明眸卻只帶來如髮絲的柳絮飄逸
卻沒帶來裙擺飄蕩
只帶來蕉葉娑娑聲響
是該歸去在那石階的淚水流乾之前。。。
文:映兆/網圖/2026/1
 

台北市北投社三層崎公園，台版的富良野栽培流線型新穎的花卉，讓人目不暇給流連忘返是春節的好去處。「台版富良野」花海即將回歸！北投社三層崎公園每年春天登場的彩色花海，以大面積的規模、繽紛的色彩聞名，有著類似日本北海道富良野花海的氛圍，花季將於2/11～3/15期間登場，推薦台北２月可逛的賞花景點，無論是假日想放鬆散心、過年走春都適合！趕緊一起來看看吧～每年的三層崎花海 又來了!，有著「台版富良野」之稱，每年一月中旬至二月下旬【北投社三層崎公園】的花海真美!! 這裏的花海利用斜斜的山坡地形，創造出多層次的視覺效果，果然美不勝收，真的有到了北海道美瑛四季彩之丘的感覺! 公園換上繽紛的花海景觀，是最值得來的季節! 名稱: 北投三城崎公園 地址：台北市北投區秀山路45號(地圖) 營業時間：24小時開放 電話：03-9288152 門票：免費自行開車：Google地圖輸入【北投社三層崎公園】即可到達 停車場：博客停車場北投新興場，距離 641公尺 大眾運輸： 捷運復興崗站1號出口往東沿著中央北路左轉至稻香路，再延著秀山路步行約15分鐘 📍⇒陽明山包車一日遊 | 北投溫泉．花鐘．竹子湖利用高低不同的的坡度創出婉如北海道美瑛四季彩之丘美景，真的像是大自然的美麗拼布地毯。台版富良野」花海２月登場「北投社三層崎公園」地點坐落於大屯山系下，每年春天都會利用公園獨特的斜坡地形，打造日本富良野同款的花海美景，今年花季將於2/11起登場，並以「花願同行」為主題打造彩色花海，種植薰衣草、五彩石竹、雞冠花、四季秋海棠、銀葉菊等16萬盆花卉，繽紛色彩爭奇鬥豔，公園裡本身也有許多裝置藝術，以繽紛花海當作背景，拍照起來超好看！【景點資訊】北投社三層崎公園花海日期：2/11（三）～3/15（日）地點：台北市北投區秀山路45號（北投社三層崎公園）交通方式：【捷運】搭乘捷運至「新北投站」下車，步行約15～20分鐘，或騎乘YouBike約10分鐘可抵達。【公車】搭乘捷運至「新北投站」下車，由「北投公園」公車站牌搭乘公車216、218、223、承德幹線等路線至「貴子坑水土保持園區」下車，步行約１分鐘即可抵達。同場加映：內湖大溝溪花海、櫻花季除了北投社三層崎公園，２月可以逛的台北賞花景點，還有內湖大溝溪生態治水園區的繽紛花海，今年種植了一串紅、萬壽菊、矮牽牛、粉萼鼠尾草等花草植物，花海裡還有小白兔、胡蘿蔔、小鳥等造型立牌穿梭其中，花季預計持續到２月初。「2026樂活夜櫻季」則預計1/30起在內湖樂活公園登場，沿著溝溪步道就能近距離欣賞盛開的上百株櫻花，公園裡有寒櫻、吉野櫻、八重櫻等不同品種的櫻花爭奇鬥豔，無論白天、夜晚都好拍。

這碗當歸羊肉湯真的很鮮美，還有一股奶香味耶!超好喝的當歸羊肉蘿蔔湯也非常適合圍爐年菜上桌。這鍋當歸羊肉湯，能溫補氣血、暖身、增強體力，尤其適合虛寒體質和手腳冰冷的朋友享用，是冬季養生的好選擇。 當歸、白芷和羊肉常被搭配用於中藥膳食! 尤其當歸補血活血，與羊肉的溫性結合能滋養身體~加了2小片的白芷，還能達到去腥、增香效果! 還有白蘿蔔與羊肉也是天生絕配，煮透後的蘿蔔不僅軟嫩好吃，還能釋放自然甜味，讓整鍋湯頭更加清甜醇厚。這道湯的料理重點就是挑選的羊肉品質很重要，我用的是國產羊肉，真的沒有羊騷味(和品種、畜養方式都有關)，經過燉煮後還有奶香味，首先~料理前羊肉要先用冷鍋冷水+薑片汆燙一下(煮到快沸騰就熄火撈起羊肉，不要再用冷水沖洗，肉質會變硬)、而白蘿蔔去皮切塊，先用熱水燙一下殺青(這樣下鍋煮更美味)。 只要學會以上兩點，這鍋湯就成功八成了，剩下的兩成就是個人口味因素了。#材料

【淡水天元宮宮後三色櫻】寒櫻 Winter Cherry  寒櫻學名Prunus x kanzakura，為薔薇科櫻屬的落葉喬木，是由臺灣本土的山櫻花(緋寒櫻)與日本山櫻雜交培育而成的品種。在日本是每年最早報春的櫻花，故得名「寒櫻」，展現其在冷冽冬季或早春便搶先綻放的堅韌特性。然而在臺灣，其花期則通常略晚於本土的山櫻花。 特色： 1- 花徑介於山櫻花與吉野櫻之間，具備類似吉野櫻的圓弧瓣型，屬於花期較長的早開櫻花品種。 2- 因花柄較長，花朵呈優雅的下垂姿態。每苞簇生3~4朵花，密集排列呈覆瓦狀，盛開時粉嫩嬌媚，猶如枝條綴滿彩霞，極為豔麗。 3- 花色隨花期轉變而聞名：初開為粉白色，隨後轉粉紅，晚期則呈深紅。這種豐富的色彩層次，使其擁有「三色櫻」的美譽。 4- 兼具「早開花」與「耐熱」的特性，嫁接三年內便能展現滿樹粉紅的動人景色。其病蟲害少、生性強健，極適應北投、士林一帶的山區氣候，常被選作別墅、私人庭園的景觀樹。花期： 寒櫻通常在一月下旬開花，開花時期比山櫻花稍晚，陽明山地區較早出現在陽明山士林區平等里平菁街42巷(即平菁街櫻花巷)，因為花開得早，開花量驚人，已成為臺灣北部觀賞櫻花的熱門景點。 分佈地點： 陽明山平菁街42巷、內湖東湖樂活公園、淡水天元宮、新店花園新城、三峽大雄櫻花林等地，都是北部寒櫻集中的地方。初春時節，最浪漫的事，就是陪你一起赴一場粉色絢爛的櫻花雨！櫻花盛開是一種極美的享受，不僅有視覺的粉紅饗宴，更有花落時溫柔的生命感悟。天氣漸漸溫暖了，家門前的櫻花也吐露枝頭，賞櫻的季節又到了。說到賞櫻，大家總是第一個想到日本，其實台灣也有許多美麗的賞櫻地點喔！以下分享我們曾經去過的賞櫻地點。#北部賞櫻景點淡水無極天元宮：北部最知名的賞櫻景點，三色櫻（1月底-2月）與吉野櫻（3月）接力開花，搭配宮廟建築，景色十分優美。【天元宮宮後三色櫻】櫻花時節天元宮如夢初醒，先是宮後三色櫻上場，待到三月吉野櫻再熱鬧一番。.今天濕濕冷冷，但仍未稍減我遠赴天元宮賞櫻的熱情，問余何能爾？哪來的底氣？實因過去年年造訪所深印在腦版的美好感覺。【三色櫻的由來】1972廟方嘗試以吉野櫻枝條嫁接至山櫻花(緋寒櫻)，培育出令人驚豔的「三色櫻」~花開時，先是【粉白色】，再逐漸轉為【粉紅色】，至【紅色】，因開花時間的先後，以故同一株存在三種花色的情況，所在多有。廟方遂將之命名為【三色櫻】。天元宮賞夜晚櫻花有打彩色燈光，超夢幻，水尬，後山寒櫻，也有人稱呼三色櫻，感謝天元宮李大姐邀請淡水忠寮社區發展協會志工，有10個名額可以報名參與點燈活動，我有報名參與拍照和大家分享，目前櫻花只有開花1至2成，再過1星期後會盛開，今年有農曆閏6月，花期較晚開，往年這時候已經盛開，大家有空可傍晚來賞夜晚櫻花較不塞車，農曆過年前盛開時賞花時會人山人海。寒櫻也稱三色寒櫻，是台灣原生的緋寒櫻俗稱山櫻花及日本山櫻，雜交培育的品種，花期大約在農曆年前是最早開的櫻花，花朵比山櫻花大，花期也比較長，花苞間隔短，花開初期為淡粉白色再變粉紅最後轉深粉紅色，陽明山平菁街及天元宮後山栽種的就是三色寒櫻。薔薇科櫻屬多年生落葉喬木。寒櫻也稱三色寒櫻，是台灣原生的緋寒櫻俗稱山櫻花及日本山櫻，雜交培育的品種，花期大約在農曆年前是最早開的櫻花，花朵比山櫻花大，花期也比較長，花苞間隔短，花開初期為淡粉白色再變粉紅最後轉深粉紅色，陽明山平菁街及天元宮後山栽種的就是三色寒櫻。薔薇科櫻屬多年生落葉喬木。2026 櫻花季開跑！全台賞櫻秘境、花期預測 & 交通管制懶人包 🌸 粉紅浪潮來襲！全台各地櫻花正準備接力綻放，從北部的夜櫻到高山的粉紅仙境，想拍美照的朋友趕快筆記下來！ 北部賞櫻熱點 台北內湖樂活公園：1/24~2/15 登場，今年與迪士尼公主合作，有「茉莉公主」、「樂佩公主」打卡點，晚上還有浪漫夜櫻。 淡水天元宮：三色櫻（1-2月）、吉野櫻（3-4月）接力，今年走日系復古風。 陽明山平菁街：櫻花巷已搶先開跑，1月下旬約開6成。 三峽大熊櫻花林：三色寒櫻1月底至2月初最佳觀賞期，園區廣大好拍照。

杉林溪森林生態渡假園區。2026/01/31南投縣竹山鎮南投的兩座森林遊樂區「溪頭國家森林遊樂區」和「杉林溪森林生態渡假園區」，這次繼續往上挑戰海拔更高的杉林溪，一樣充滿原始森林的杉林溪森林生態渡假園區能欣賞的天然美景更多，光是園區裡的主要步道就多達十條，還能看到壯觀的特殊景觀，像是松瀧岩瀑布、青龍瀑布、千古紅檜、天地眼、石井磯，和一年四季都有充滿不同色彩的花卉廣場，園區的導覽活動也相當豐富，在秋冬的杉森溪一樣能看得到，超好玩的杉林溪森林生態渡假園區，一次不玩個兩天一夜絕對不夠，搭配溪頭和杉林溪一次玩兩天三夜更過癮。杉林溪郁金香 (1-2月)、櫻花 (2-3月)、牡丹花/紫藤 (3-4月)、台灣杜鵑 (4-5月)、蝴蝶戲珠花 (5-6月)、洋繡球花 (5-7月)、銀杏 (10-11月)、楓葉 (10-12月)、水杉 (11-12月)、葉牡丹 (12-2月)、吊鐘花 (全年)■搭乘大眾運輸的人，①搭乘台鐵或高鐵至台中站下車 ②轉搭「台灣好行-溪頭線 6883B」，搭到南投「杉林溪站」下車，即可抵達園區。如果是從溪頭上來的人，可以搭乘杉林溪客運 6277，一樣在「杉林溪站」下車。園區內有四個接駁車站，每一班車大約是15-20 分鐘一班，沒有固定班次，所以想搭接駁車的人，可以直接到車站前等車即可 (自 2024/1/1 起，提供園區接駁車 免費搭乘服務) 服務中心 → 松瀧岩瀑布：首班車-發車時間 8:00 / 末班車-發車時間 16:00 (冬季)、16:30 (夏季) 松瀧岩瀑布 → 服務中心：末班車-發車時間 17:00 (冬季)、17:30 (夏季) 接駁車停靠站：服務中心 (杉林溪主題會館) ←→ 紅樓 (杉林溪大飯店) ←→ 花卉中心 ←→ 松瀧部落。杉林溪森林生態渡假園區 地址：南投縣竹山鎮溪山路6號 開放時間：7:00-21:00 門票：全票350元、優待票300元、博愛票200元 (住宿房客可免門票) 停車費：100元 (住宿房客可免門票) 交通方式：自行開車、台灣好行溪頭線 (6883B)。杉林溪森林遊樂園區橫跨竹山鹿谷兩鄉鎮的山區，位於溪頭往阿里山登山舊路的中途站，風景優美且位在熱門的縱走步道必經之路，在1979年開發建設成登山旅遊及休閒渡假的「杉林溪生態度假園區」，更在2011年成立全國民營機構第一家自然教育中心，致力於推動深度綠色旅遊、推廣生態環境的自然與人文教育。杉林溪與溪頭自然教育園區有什麼不同 簡單的介紹完「杉林溪生態度假園區」的沿革跟基本資訊，大家最好奇的應該就是杉林溪跟溪頭自然教育園區到底差別在哪裡？ 由於杉林溪比起溪頭開發的時間晚，而且位處的海拔高度也比較高，所以比起溪頭，衫林溪的平均氣溫更低、霧氣更重、樹林更原始，也就更符合大家心目中「森林」的印象。 溪頭有名的是竹林，而杉林溪正如其名，有名的是杉木林。數個著名景點散佈在園區內的幾條森林步道間，這裡的森林步道從「普通級步道」到「挑戰型步道」。如果想要親自走遍這些森林步道，那可要記得準備禦寒防滑的登山健走裝備喔！杉林溪森林遊樂園區位於南投縣，行政區域屬竹山鎮，為溪頭往阿里山的登山舊路之中途站，跨鹿谷竹山兩鄉鎮山區。 由溪頭往杉林溪經杉林溪公路，途經12生肖灣全長17公里，屬省公路第151號公路延長，聯外道路是經二高下竹山交流道，經鹿谷溪頭再往上到達本園區，海拔介於1600公尺至1800公尺之間。 距溪頭17公里，佔地40公頃的杉林溪森林生態渡假園區位於溪頭往阿里山健行熱線之中途站，海拔1,600公尺，一年四季花期不斷；春櫻吐蕊、夏石楠花開、秋蘭飄香、冬楓相映。自溪頭孟宗山莊後的溪杉觀光道路進入，著名景點依序為石井磯、青龍瀑布、聚英村、花卉中心、松瀧岩與天地眼，其中後兩處一般車輛不准進入，須步行或搭專車。 過了溪杉公路上收費站即可見到「石井磯」指示牌，沿竹林小徑至杉林溪流旁，可見因長期受溪流侵蝕而形成一窪窪如水井般石洞的「石井磯」景觀；而「石井磯」下游地勢成直角下降，瀑水傾瀉形成「青龍瀑布」。聚英村為此區本部，提供套房、小木屋、露營區等食宿服務，停車場旁的花卉中心植有滿天星、繡球花與牡丹花。 溪杉公路的盡頭即為「松瀧岩瀑布」，瀑布兩旁各有一石洞，名為水濂洞。左洞深約8公尺、高約20公尺、長約30公尺，右洞則比左洞大一倍。靜坐洞內觀瀑，饒富趣味。至於「天地眼」則為本區最後一個景點，因山壁上凹陷的兩個大洞宛如一雙眼而得名。▼沿著銀杏湖邊的青龍蕨類步道，季節對了可以看到黃色浪漫的銀杏樹，接著往下繼續跟著指標走，就能看到青龍瀑布了，松瀧岩瀑布第一個必去拍照景點當然得從號稱杉林溪首景的「松瀧岩瀑布」。松瀧岩瀑布旁的岩石因熱漲冷縮風化剝蝕而形成天然的岩洞「松瀧岩」，沿著岩洞鋪設有步道可以近距離觀賞各種角度的瀑布，走在步道上更可以看到平常難得一見在岩洞頂端長年累積下形成的柱狀鐘乳石。

屏東 #長治 #百日草-屏東長治鄉高雄農改場開放日，另一片花海種植了不同顏色的百日草，好像在大地上鋪了一條條的花地毯，旁邊的可可樹結果纍纍，棕櫚樹也結了彩色的果實。。#可可樹，（花&果實）花果並存，可可樹為熱帶常綠植物！原產於南美拉丁美洲種植。枝條或樹苗栽培。可可樹最高可達15公尺，葉片寬闊，花直接簇生於枝幹上，花萼為粉色極小，直徑約1公分。果實成熟期為4到6個月，每年成熟兩次，收穫期為10月到12月。果實為莢狀！以下是來自改良場及各方的可可樹與可可果，看了很愜意。第一次看到可可樹從開花、結幼果、中果到成熟果，都在同一顆樹上，一年可收兩期，成熟果可以生吃、燉湯、作巧克力，又長了知識。

#過年必吃滷豬腳 #古早味就是美味 最佳年菜之一【古早味豬腳】滷到色澤油亮油亮，而且吃起來一點都不油膩~ 古早味就是一種簡單的好味道，這道【古早味豬腳】是經過改良的版本，符合現代人的飲食口味，沒有阿嬤時代來的死鹹。這道滷豬腳的配方是不使用八角、五香粉等辛香料，改用大量的蔥和帶皮的蒜頭，天然釀製醬油及酒(米酒+花雕酒)，特別加入味霖來取代麥芽糖，經細火慢燉1個多小時，軟嫩好吃的滷豬腳色澤油亮油亮，而且吃起來一點都不油膩，Q彈的豬皮還可以吃到滿滿的膠質喜歡吃滷豬腳的朋友們，大家可以一起來試看看喔♫ #食材 ♦豬腳　　　1.2公斤(約2斤，豬腳要先汆燙、洗淨) ♦青蔥　　　6-8根 (切成蔥白、蔥綠，多放一些味道超棒) ♦辣椒　　　2根(視個人喜好) ♦冰糖　　　30g