韓式醬雞蛋 #韓國最夯的麻藥雞蛋
#韓式醬雞蛋這在韓國聽說是媽媽們最常做的蛋料理，使用多種辛香料+醬汁浸泡的溏心蛋，味道真的好吃極了!
溏心蛋相信很多人都愛吃，尤其水煮7分鐘的口感是我覺得最完美的熟度。
每天早餐我都會吃一顆水煮蛋和綠拿鐵，馬上感受到滿滿能量與幸福感。
有時候我會變化一下水煮蛋吃法，其中這道好吃又下飯的 #韓式醬雞蛋 我最推薦了。
這在韓國聽說是媽媽們最常做的蛋料理，使用多種辛香料+醬汁浸泡的溏心蛋，味道真的好吃極了!
使用醬油
1:冷開水2的最佳比例調製的醬汁(也可以水煮放涼)，加上多種天然辛香料醃漬一晚就超入味又好吃，鹹甜滋味的醬汁光是淋在白飯就超下飯，這比例不會太鹹又有天然辛香料的滋味融合一起，真的太好吃了， 喜歡這道韓式醬雞蛋的朋友們可以一起動手試試喔。
#材料
♦雞蛋 8-10顆(L)
♦醬油 150cc
♦冷開水 300cc
♦細砂糖 1大匙、味霖1大匙
♦熟白芝麻粒 適量(我用1.5大匙)
♦洋蔥丁 1/4顆
♦蒜片 5瓣
♦紅辣椒、綠辣椒 各2根
♦香菜 少許
#作法
1.我使用常溫蛋，如果是冷藏蛋要先放室溫半小時，開中大火(火侯不超過鍋底的中大火)煮一鍋熱水加入一匙鹽，水滾後再放入雞蛋(雞蛋可以用漏勺輕輕放入)，煮的時候用筷子輕輕拌一下雞蛋(讓蛋黃可以置中)，下鍋就開始計時~ 全程煮7分鐘即可熄火(喜歡蛋黃熟一些，可以多煮1分鐘)，撈出雞蛋。
2.煮好馬上放入冰水中冰鎮降溫，防止煮過熟；剝去蛋殼。
3.取一個保鮮盒，加入醬油、冷開水、細砂糖和味霖拌勻(或是想煮過放涼也可以)；放入辛香料和白芝麻粒(芝麻粒可以事先炒香或烤香)。
4.水煮蛋放入浸泡，蓋上蓋子放冷藏一晚就可以吃囉! 5.煮7分鐘的溏心蛋，蛋黃呈現膏狀，不會太熟非常好吃，搭配這醬汁真的太絕配了! 雞蛋也可以用鵪鶉蛋，市售熟的鵪鶉蛋要先用熱水燙過，放涼後再放入醬汁裡浸泡入味。剩下的醬汁可以拿來煮紅燒料理，由於浸泡過辛香料是無法久放，還是請盡快使用完。
取一個保鮮盒，加入醬油、冷開水、細砂糖和味霖拌勻(或是想煮過放涼也可以)。
放入辛香料和白芝麻粒(芝麻粒可以事先炒香或烤香)。
撈出雞蛋馬上放入冰水中冰鎮降溫，防止煮過熟；剝去蛋殼。
1.我使用常溫蛋，如果是冷藏蛋要先放室溫半小時，開中大火(火侯不超過鍋底的中大火)煮一鍋熱水加入一匙鹽，水滾後再放入雞蛋(雞蛋可以用漏勺輕輕放入)，煮的時候用筷子輕輕拌一下雞蛋(讓蛋黃可以置中)，下鍋就開始計時~全程煮7分鐘即可熄火(喜歡蛋黃熟一些，可以多煮1分鐘)
煮7分鐘的溏心蛋，蛋黃呈現膏狀，不會太熟非常好吃，搭配這醬汁真的太絕配了!雞蛋也可以用鵪鶉蛋，市售熟的鵪鶉蛋要先用熱水燙過，放涼後再放入醬汁裡浸泡入味。剩下的醬汁可以拿來煮紅燒料理，由於浸泡過辛香料是無法久放，還是請盡快使用完。
使用醬油1:冷開水2的最佳比例調製的醬汁(也可以水煮放涼)，加上多種天然辛香料醃漬一晚就超入味又好吃。
水煮蛋放入浸泡，蓋上蓋子放冷藏一晚就可以吃囉!
#韓式醬雞蛋這在韓國聽說是媽媽們最常做的蛋料理，使用多種辛香料+醬汁浸泡的溏心蛋，味道真的好吃極了!
煮7分鐘的溏心蛋，蛋黃呈現膏狀，不會太熟非常好吃，搭配這醬汁真的太絕配了!
鹹甜滋味的醬汁光是淋在白飯就超下飯，這比例不會太鹹又有天然辛香料的滋味融合一起，真的太好吃了。
