懷念的竹子園－映兆記錄風景美食的觀點

前日閒時，獨自一個人騎著單車到工作附近溜躂兜風，在
微風徐來夕陽西下的向晚黃昏裡漫行於田野間，內心盈溢
著滿懷舒暢無限心曠神怡。在閒蕩間，驀然發現一處種植
竹子的農田，我幾乎一眼著迷竹子園茂盛的模樣，那頂著
纖纖裊裊婆娑茂密的青翠葉子，一行行高聳竹枝隨風飄揚
旖旎多姿好看。那樣的熟悉親切，我竟彷彿見到老朋友般
的激動喜悅。竹子園讓我憶起一段的童年往事。

老家有一塊砂質且排水良好的農地，當時阿公身體還硬朗
會在那塊砂地除了種植花生；也曾種植過竹子，挖竹筍是
一件相當苦的差事，父親也會幫忙採收,也請了隔壁阿鳳嬸
幫忙。整年都是竹筍採收期，七八月是盛產期,阿公和老爸
們必須趕著早晨四點就摸黑竹子園尋寶－挖竹筍，等工作
到約七點鐘時就停止收工了。採收嫩竹筍必須能掌握要訣，
才能事半功倍。早晨仔細察看植株旁邊的表土，要是看到
有潮溼的點或砂土有少許裂縫，或從叢腳冒出筍尖，就可
用平嘴鏟子插土拔筍，溫潤如玉的嫩竹筍枝就出土了，過
程如尋寶般有趣。竹筍是營養很高且又富含纖維的美食蔬
菜，竹筍的採收，必須趕大清早太陽未出或日光柔和的這
段時間，才能保持品質嫩細晶瑩脆如白玉；賣到好價錢。

遇到採收期，阿公和老爸每天清早都得和瞌睡蟲、蚊蟲侵
襲相對抗，每個人穿梭在空氣新鮮但悶塞的竹子叢間，呼
吸像洗三溫暖般，也是一種身體力氣的極限挑戰。一遇到
下雨天則更辛苦，在雨汗齊流狀況下工作的辛苦滋味，若
不是老爸和阿公經歷過我還真難會意，不僅勞力耗損精神
上更是折磨,務農真辛苦又賺不到多少錢,向農夫們致上最
敬意,尤其還要看天吃飯,如遇到颱風豪雨那更是損失慘重。

如今阿公不在,阿爸有另外工作,那塊農地的竹子也砍掉了,
農地就荒蕪在那邊,有時老爸會請人用耕耘機翻翻田鋤除草,
每當見到竹子園或竹筍總會想起阿公還健康的身子,願阿公
身體像竹子綠意盎然,就在那遙遠的地方。