映兆記錄風景美食的觀點

濕答答的天氣就來吃麻油料理吧，我最喜歡加了高麗菜、黑木耳、玉米筍的麻油雞鍋，我今天用的是去骨雞腿肉，加了一堆食材一起煮，就可以飽足一餐了，自己煮就是隨意加食材下雨天，大家喜歡吃什麼美食呢？

若要煮成火鍋，可以加水變成高湯，先將雞肉撈起剩下湯，放入耐煮的高麗菜和豆皮，煮軟了再放蝦子和菇類、玉米筍，都熟了之後，再把雞肉放回鍋內滾一下，然後加鹽巴枸杞調整味道，她也提到，煮湯頭時有加一些桂圓下去滾湯，增加甜味讓整鍋湯更好喝。

高麗菜、黑木耳、玉米筍的麻油雞鍋:

這道麻油雞鍋不僅保留了麻油雞的香氣，還加入了高麗菜、黑木耳和玉米筍，這些食材不僅增添了風味，還提供了營養。以下是製作這道麻油雞鍋的步驟：

準備食材: 雞肉、麻油、老薑、高麗菜、黑木耳、玉米筍等。

炒香薑片: 在鍋中加入少許食用油，煸香薑片。 炒雞肉: 將雞肉放入鍋中，炒至表面變白。

加入米酒: 將米酒加入鍋中，轉中小火煮滾。

加入蔬菜: 將高麗菜、黑木耳和玉米筍放入鍋中，煮至軟熟。

加入雞肉: 將雞肉放回鍋中，滾動一下，然後加鹽和枸杞調整味道。 這道麻油雞鍋不僅美味，還能滿足不同口味的需求，適合喜愛麻油雞的食客。

高麗菜鮮甜滋味讓麻油雞更美味

現在高麗菜真的太好吃了！而且非常便宜好康，大家可以多買一些，吃起來

鮮嫩的去骨雞腿肉讓湯頭好鮮美。